سیب زمینی شیرین

سیب‌زمینی بنفش در سالهای اخیر طرفداران زیادی در سراسر جهان پیدا کرده است. این محصول در کشور ایران نیز، ورود پیدا کرده و تعداد محدودی از سرمایه‌گذاران به تولید این محصول مهم پرداخته‌اند. این مقاله اهمیت محصول سیب زمینی بنفش و وضعیت بازار آن در ایران را بررسی کرده است.